यूं बनाइये रसोईघर को सुरक्षित
रसोईघर किसी गृहिणी की सुघड़ता का द्योतक होता है। साफ-सुथरे रसोईघर से गृहिणी के व्यक्तित्व का पता चलता है। रसोईघर को सुरक्षित व व्यवस्थित कैसे रखा जाय, इस बात की जानकारी प्रत्येक गृहिणी को रखना आवश्यक है। रसोईघर को सुरक्षित व व्यवस्थित रखने संबंधी कुछ महत्त्वपूर्ण बातें जानिए।
* रसोईघर में मसाले के डिब्बों को एक कतार में उन पर लेबल चिपका कर ही रखें ताकि आवश्यकता पड़ने पर सही मसाले का डिब्बा ही आपके हाथ में आये।
* कुछ महिलाएं डिटर्जेन्ट व फिनाइल की शीशियों को भी रसोईघर में मसालों के साथ ही रख देती हैं जो खतरनाक हो सकता है।
* रसोईघर में काम करते समय सिन्थेटिक कपड़ों का पहनना खतरनाक हो सकता है। हमेशा सूती कपड़े पहनकर ही चूल्हे के पास काम करना चाहिए।
* प्रेशर कुकर में सीमा से अधिक मात्रा में किसी चीज को रखकर पकाने से कुकर के फटने का डर रहता है अत: उसमें ठूंस-ठूंसकर सामग्री को नहीं भरना चाहिए।
* गैस चूल्हे का काम खत्म होते ही चूल्हे की नॉब के साथ ही सिलेण्डर की नॉब को भी बंद कर देना चाहिए। इससे दुर्घटना होने का चांस नहीं रहता।
* खिड़की के पास वाली जगह पर ही चूल्हा रखकर खाना पकाने से किचन का सारा धुआं खिड़की से बाहर चला जाता है।
* रसोईघर को नियमित पानी से धोते रहना आवश्यक होता है। अगर रोज धोना संभव न हो तो रोज पोंछा लगाकर ही साफ कर देना चाहिए।
* जूठे बर्तनों को अधिक देर तक छोड़ना अच्छा नहीं होता, अत: बर्तनों को तुरन्त साफ कर लेने की आदत डाल लेनी चाहिए। (उर्वशी)
-पूनम दिनकर