नई दिल्ली, 19 जनवरी (एजेंसी): चीनी उद्योग में गत सप्ताह भी रुपए की तंगी महसूस की गयी, जिसके चलते बढ़े हुए भावों पर बड़ी वितरक मंडियों की मिलों में डीओ कम बनने से 20/30 रुपए घटाकर चीनी बेचनी पड़ी। हाजिर में भी 25/30 रुपए का मंदा आ गया। वहीं गुड़ में मौसम की बार-बार मार पड़ने से उथल-पुथल का महौल बना रहा। सप्ताह के शुरूआत में 200/300 रुपए घटने के बाद सप्ताहांत में 100/150 रुपए की मजबूती आ गयी। अब बढ़े भाव में  मंडियों की मांग अनुकूल नहीं है, जिससे अब तेजी की धारणा समाप्त हो गयी है।
आलोच्य सप्ताह देश में चीनी का औसतन उत्पादन अनुमान इस्मा द्वारा 109 लाख टन के करीब लगाया गया, जबकि यूपी एवं महाराष्ट्र के अनुभवी कारोबारी अब तक 120 लाख टन उत्पादन होने का अनुमान व्यक्त कर रहे हैं। अभी आंकड़े पिराई सत्र समाप्त होने तक अलग-अलग तरह के आते रहेंगे, लेकिन इन अनुमानों के बीच यूपी में चीनी का उत्पादन गत वर्ष की अपेक्षा दो लाख टन बढ़कर 43.78 लाख टन का आने लगा है तथा मौसम का तापमान इस बार कम रहने एवं बार-बार बरसात से गन्ने की कटाई कम हुई है, जिससे मिलों में कम गन्ना पहुंचने से उत्पादन में अब तक थोड़ी कमी आई होगी, लेकिन यह ध्यान देने वाली बात है कि गन्ना इस बार मिलों को देर तक मिलने वाला है।