कैंसर की सम्भावना को कम करे शाकाहारी भोजन


शाकाहारियों की औसत आयु मांसाहारी व्यक्तियों की तुलना में कहीं अधिक होती है। हृदय रोगों में भी शाकाहारी भोजन का सेवन लाभप्रद होता है। शाकाहारी भोजन कैंसर की सम्भावना को भी कम करता है। शाकाहारी व्यक्तियों को मांसाहारी व्यक्तियों की तुलना में कोलोन कैंसर होने की सम्भावना कम होती है। शाकाहारी भोजन विटामिन ‘ए’ और ‘सी’ का उत्तम स्रोत तो है ही, साथ ही सब्ज़ियों व फलों में रेशे की मात्रा भी अधिक होती है।
अधिकतर फलों में फ्लेवनायड कंपाउड पाए जाते हैं, जो शरीर में ट्यूमर के बनने की सम्भावना को कम करते हैं। संतरे और अंगूर का रस और हरी चाय कोलोन और स्तन कैंसर से सुरक्षा देते हैं। हरी पत्तेदार सब्ज़ियां जैसे पालक बंदगोभी, फूलगोभी, ब्रोकली आम व पपीते आदि का सेवन कई गम्भीर रोगों से सुरक्षा देता है।
—सोनी मल्होत्रा