जालन्धर, 14 नवम्बर (शिव शर्मा) : राज्य भर में मिलावटी वस्तुओं पर शिकंजा कसने के बाद तंदुरुस्त मिशन पंजाब ने अब सड़कों के नज़दीक गन्ना बनाने वाले व्यक्तियों के खिलाफ भी प्रभावी कार्रवाई करने की योजना पर कार्य शुरू कर दिया है जिसके तहत उनको रसायन मुक्त व स्तरीय गन्ना रस पदार्थ बनाने की पहले सिखलाई दी जाएगी। मिशन के डायरैक्टर के.एस. पन्नू ने जानकारी देते हुए बताया कि पंजाब में सर्दियों के मौसम में बड़ी सड़कों के आस-पास लगभग एक हज़ार गुड़ बनाने वाले व्यक्ति चल पड़ते हैं। इन व्यक्तियों को प्रदूषण के पक्ष से नियंत्रित करने व निर्देश जारी किये गए हैं। पंजाब के लोगों को अच्छी क्वालिटी का खान-पीन यकीनी बनाने के लिए पंजाब सरकार द्वारा मिशन तंदुरुस्त पंजाब चलाया गया है जिसके तहत विभिन्न विभागों द्वारा लोगों को स्तरीय खान पदार्थ यकीनी बनाने के लिए कार्रवाई की जा रही है। इन व्यक्तियों से बनते गन्ने रस पदार्थों के स्तर में और सुधार करने के लिए ज़रूरी है कि इन को चलाने वालों को स्तरीय रसायन मुक्त गुड़ शक्कर आदि बनाने, व्यक्तियों में सफाई रखने, गन्ना रस पदार्थों को धूड़/मक्खियों से बचा कर साफ-सुथरे तरीके से स्टोर करने, सजाने व मार्किटिंग संबंधी सिखलाई की ज़रूरत है। इस सिखलाई से जहां लोगों के स्वास्थ्य की रखवाई होगी वहां ही गन्ने के स्तरीय पदार्थों की ज्यादा बिक्री होने से इन व्यक्ति की आय में वृद्धि होगी। तंदुरुस्त मिशन के डायरैक्टर ने इस मामले में पंजाब कृषि यूनिवर्सिटी के उप-कुलपति को लिखे पत्र में पंजाब में चलती घुलाड़ियों के मालिकों को एक दिवसीय सिखलाई देने का कार्यक्रम बनाने की सिफारिश की है। इस बारे पंजाबी/हिन्दी में जानकारी देते किताबचा भी तैयार करने के लिए कहा है। याद रहे कि सड़कों के आस-पास गुड़ बनाने वालों बारे सारी जानकारी तंदुरुस्त मिशन पंजाब ने पहले ही एकत्रित कर ली है व आते समय में सभी व्यक्तियों को बुला कर  इस बारे जानकारी देने के लिए कहा जाएगा। मिशन के पास इस तरह की शिकायतें पहुंची हैं कि गुड़ तैयार करने के कार्य के लिए उनके मालिकों को सिखलाई देकर अच्छी क्वालिटी का गुड़ तैयार करने के लिए प्रेरित किया जाए।