सामग्री:- दो कच्चे केले, दो टी स्पून बारीक कतरा अदरक, एक बड़ी इलायची के दाने, 1/4 कप कुट्टू का आटा, स्वादानुसार सेंधा नमक, दो टी स्पून भुना पिसा सूखा धनिया, हाफ टी स्पून मिर्च पाउडर, दो टी स्पून नींबू का रस, दो बारीक कतरी हरी मिर्च, दो टेबल स्पून कतरा हरा धनिया तथा तलने के लिए घी।
विधि:- केले को अच्छी तरह धोकर छील लें और हाफ कर दें। केला, अदरक, इलायची सभी को एक साथ भाप लगाकर या पानी में डालकर तब तक पकायें, जब तक कि केला पक न जाये। इसका ध्यान अवश्य रखें कि केला न तो अधिक गले और न ही बर्तन में पानी ही शेष रहे। पकने के बाद उतार कर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। 
जब ठंडा हो जाये तो केले को मसलकर घी के अतिरिक्त शेष सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे बेलनाकार रोल्स को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें। केले के रोल्स तैयार हैं। गर्म-गर्म परोसें और नमकीन पकवान का आहार व्रत में करें।