हल्दी केवल मसाला नहीं है। यह एक अच्छी औषधि है। यह हमारे शरीर में जाकर, रोग भगाकर हमें स्वस्थ रखने में सक्षम है। साथ ही हमारे सभी मांगलिक कार्यों में यह हमारा साथ देकर हमारा जीवन सफल कर देती है।
* हल्दी की प्रकृति गर्म है। यह रूखी है और स्वाद में तीखी है।
*  हल्दी हमारी रसोई का अभिन्न अंग है। भोजन पचाने में मददगार है। यह कब्ज हटाती है और कृमि मारती है।
* बिना हल्दी कोई दाल-सब्जी नहीं बनाई जाती। यह रोग भगाती है। भोजन का स्वाद बढ़ाती है। भोजन को सुपाच्य बनाकर लाभकारी बनाती है।
 *  दूध में हल्दी डालकर पीने से अंदरूनी चोटें भी ठीक हो जाती हैं और ताकत भी मिलती है।
* यदि आप डायबिटीज रोग से पीड़ित हैं या इससे बचे रहना चाहते हैं तो दो छोटे चम्मच पिसी हल्दी फांकें। ऊपर से ताजा पानी पी लें। दिन में एक या दो खुराक आवश्यकतानुसार लें। आप का मधुमेह काबू में रहेगा और आराम महसूस करेंगे।
* बाहरी चोट में भी हल्दी को तेल में जलाकर घाव पर लगाएं। दो चार बार में ही घाव ठीक हो जाएगा।    

 
(स्वास्थ्य दर्पण)